新茶該如何保存

　　茶葉的存儲(chǔ)非常關(guān)鍵，畢竟茶葉的采摘是有時(shí)間限制的，過(guò)了清明，茶葉的價(jià)格就直線下落，所以要想保證茶葉的市場(chǎng)價(jià)格，就要存儲(chǔ)好明前茶，不能一下子出貨。

　　那么該如何存儲(chǔ)茶葉呢？要知道茶葉存儲(chǔ)不好是會(huì)影響到茶葉的色澤和香氣還有味道的，而這些都會(huì)導(dǎo)致茶葉的銷售價(jià)格下降，我想你總不希望辛辛苦苦存儲(chǔ)的茶葉賣不出好的價(jià)格吧。所以這里面有很大的講究。

　　1、茶葉存儲(chǔ)中要避免直接暴露在空氣中，所以茶葉庫(kù)房最好要暗，光線不要太強(qiáng)烈，這是因?yàn)槭苎鯕夂凸獾淖饔?，茶葉色素會(huì)緩慢分解，色澤會(huì)變暗，我們看到新茶是青翠嫩綠的，但是一些陳茶就是枯灰黃綠，就是因?yàn)榫G茶中的葉綠素分解掉的結(jié)果，這樣一來(lái)，本來(lái)青翠的茶湯也變得黃褐不清。

　　2、就是要防潮，這個(gè)很重要，直接關(guān)系到茶葉的香氣和味道，關(guān)系到茶葉的質(zhì)量。茶葉是非常干燥的，親水性很強(qiáng)，在潮濕的空氣中很容易受潮軟化，很多人甚至?xí)褂貌缓鹊年惒鑱?lái)作為鞋柜、衣柜的除濕劑，由此可見茶葉的親水性是多么的強(qiáng)了。受潮后的茶葉質(zhì)量下降，不管是香氣還是味道都沒了，可以說(shuō)，茶葉一旦受潮，那么就很少有價(jià)值了。

　　對(duì)于茶葉庫(kù)房里面的防潮方法，最好的就是使用除濕機(jī)了，畢竟這是專業(yè)清除潮濕的設(shè)備，有它在就不用擔(dān)心潮濕會(huì)受潮了。如果是個(gè)人引用的茶葉，那么放在錫罐、瓷罐里是最好的，不要使用鐵罐裝茶葉，因?yàn)殍F罐會(huì)生銹，茶葉容易粘上鐵銹味，而且最好放置在冰箱里，不要就這么放在外面。另外要注意的是，泡茶的時(shí)候千萬(wàn)不要直接用手抓茶葉，最好是使用竹鑷子來(lái)取，因?yàn)槭稚系挠椭瑫?huì)對(duì)茶葉造成污染，這樣泡起來(lái)的茶味道會(huì)差很多。